先說(shuō)說(shuō)什么叫醬香型白酒呢？ 這是個(gè)讓人難以一口回答的問(wèn)題， 估計(jì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的本地人也有回答不出的。

有人說(shuō)是醬油味，有的說(shuō)是醬豆子味，你想，如果是醬油味，醬豆子味的酒，你拿去招待合適不?為什么醬酒現(xiàn)在那么熱門(mén),大眾喜愛(ài)呢，喝慣了醬香就喝不慣其他香型。

好的醬酒少不了這五香：

1、瓶蓋開(kāi)啟有淡淡的噴香

2、斟酒滿杯有悠悠的溢香

3、飲酒入口有舒適的醇香

4、落口體味有綿長(zhǎng)的回香

5、飲后空杯有持久的留香

醬香白酒的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔棉醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

以高梁、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，屬大曲酒類，其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)清澈透明，色澤微黃。

醬香型白酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛與當(dāng)代，茅臺(tái)鎮(zhèn)。

作為醬香酒的發(fā)源地，一直以來(lái)是醬香型白酒的標(biāo)桿所在。為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒品質(zhì)最好呢？主要原因有兩個(gè)：一，無(wú)法復(fù)制的自然環(huán)境，這里，依山傍水，這里，環(huán)境怡人，這里，冬暖夏熱少雨，非常適宜釀酒微生物的生成與繁衍，為保障醬香型白酒的品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，外加滿山滿骨的糯紅高粱，成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)一無(wú)二的自然優(yōu)勢(shì)，二，醬香白酒的傳統(tǒng)釀造工藝，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的醬酒窖藏的工藝也是茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒的重要元素。醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高，真正講究的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌，需要營(yíng)造細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件。

好喝醬酒品牌有哪些？

1.茅臺(tái)酒 2.郎酒 3.習(xí)酒 4.金沙回沙酒 5.國(guó)臺(tái)酒 ……
       樽意酒——純糧食釀造，好喝不上頭，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，（推薦，性價(jià)比超高），以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、糯高粱、水為原料，利用優(yōu)質(zhì)的天然環(huán)境，以端午制曲，重陽(yáng)下沙，兩次投料，九次蒸餾，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)期窖藏，精工釀造而成。酒體極具醬香之醇美，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久之特點(diǎn)。是您宴請(qǐng)賓客，饋贈(zèng)親友佳品。